Quinoa rouge et condiments acidulés

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C’est une jolie recette pleine de saveurs que nous propose Beatriz Gonzalez, chef des restaurants Neva Cuisine et Coretta. Ce quinoa rouge et condiments acidulés s’accompagne de guacamole à la ricotta, d’agrumes, de légumes et de maquereaux poêlés.

 

Quinoa rouge et condiments acidulés

Quinoa rouge, guacamole à la ricotta et condiments acidulés

Une recette de Beatriz Gonzalez, chef des restaurants Neva Cuisine et Coretta à Paris
Niveau de difficulté : facile
Couverts 4 personnes
Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

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Notes

Neva Cuisine
2 rue de Berne, Paris VIII
Coretta
151 Bis rue Cardinet, Paris XVII
© Beatriz Gonzalez
Type de plat: Salad
Cuisine: Française

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