Clafoutis au lait de coco à la banane et aux myrtilles
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Casser les œufs dans un récipient et ajouter les sucres et le sel. Battre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.
- Incorporer petit à petit la farine et le beurre préalablement fondu.
- Verser le lait de coco et la crème liquide puis mélanger.
- Chemiser un moule à manqué avec du beurre et du sucre en poudre en retirant bien l’excédent.
- Éplucher les bananes et les découper en rondelles d’environ 1cm. Les déposer dans le fond du moule et ajouter les myrtilles.
- Verser tout doucement la pâte à clafoutis sur les fruits et enfourner pour 40 minutes de cuisson.
- Laisser ensuite refroidir complètement avant de déguster.
Notes
© Delphine Constantini pour l’AIB