Tartare de Saint-Jacques aux artichauts
Dรฉcouvrez comment rรฉaliser cette superbe entrรฉe du chef รฉtoilรฉ Mathieu Aumont : le tartare de Saint-Jacques aux artichauts, pommes et noix, servi avec une touche de dรฉlicieuse rรฉduction acidulรฉe.
Tartare de noix de Saint-Jacques aux artichauts, noix, pommes vertes, huile de noix et rรฉduction de cidre
La recette de Mathieu Aumont, chef รฉtoilรฉ du restaurant Aux Pesked ร Saint-Brieuc (22)Niveau de difficultรฉย : facile
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Notes
ยฉ Bertrand Duquenne pour laย Coquille Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc