Tartines de gariguettes au chèvre frais, l’apéritif original

Pourquoi attendre le dessert pour profiter du doux parfum de la fraise ? Ces tartines de gariguettes au chèvre frais s’accompagnent de chou kale et de betteraves crus et croquantes pour un apéritif original.

Tartines de fraises gariguettes au chèvre frais, chou kale et betteraves

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min

Ingrédients

Instructions

  • Commencer par toaster les tranches de pain.
  • Ensuite, laver, équeuter et couper les gariguettes en deux.
  • Ôter la nervure centrale des feuilles de chou kale, émincer ces feuilles, les masser légèrement du bout des doigts avec un filet d’huile d’olive, saler et réserver.
  • Éplucher les betteraves et les tailler en tranches très fines à l’aide d’une mandoline.
  • Recouvrir chaque tartine de chèvre frais, puis garnir de chou kale, de tranches fines de betteraves, de gariguettes et de quelques feuilles d’estragon.
  • Poivrer et déguster sans plus attendre.
    recette de Tartines de gariguettes au chèvre frais

Notes

© Amélie Roche pour l’AOPn Fraises de France

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche