Scones aux fraises
On les savoure le plus souvent nature ou au raisins secs, mais ces scones aux fraises ont un petit goût de belle saison. Ils sont parfaits pour bien démarrer la journée.
Scones aux fraises
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Tamiser la farine et la levure chimique.
- Ajouter le sucre et le sel. Ajouter le beurre froid. Avec une fourchette, écraser le beurre avec le mélange de farine.
- Couper les fraises en morceaux,et ajouter à la préparation.
- Mélanger l’œuf et le lait fermenté, verser sur la préparation précédente et mélanger délicatement afin de ne pas écraser les fraises.
- Enfariner généreusement le plan de travail et étaler la pâte sur 2 cm d’épaisseur environ. Détailler avec un emporte-pièce rond.
- Placer les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonner avec l’œuf battu.
- Enfourner, jusqu'à obtenir une couleur dorée.
