Pionnier et leader dans sa région, la Cave de Tain propose ici son appellation emblématique. Hermitage Grand Classique exprime en blanc et rouge la noblesse de ce cru prestigieux. Coteaux escarpés, murets millénaires, terrasses exposées plein sud avec vue sur le Rhône… la colline de l’Hermitage est de ces paysages viticoles mythiques à travers le monde. Installée à son pied depuis 1933, la Cave de Tain cultive 30 hectares de cette appellation, terrain d’expression des plus belles syrahs du Rhône septentrional.
Hermitage Grand Classique Blanc 2016, miellé et doucereux
AOP Hermitage
Composé de Marsanne (95%) et de Roussanne (5%) Hermitage Grand Classique Blanc 2016 présente une robe jaune pâle aux légers reflets verts. Au nez les notes de fleurs d’acacia et de tilleul se mêlent à celles de du zeste de citron. En bouche, l’attaque est fraîche et saline. L’élevage sous bois complète les arômes de pamplemousse, et de citron par des notes de vanille et de noisette grillés.
Servi entre 12 et 14° C, ce vin de très grande garde, peut aussi se déguster jeune sur foie gras mi-cuit, des volailles aux truffes, du homard ou des poissons en sauce relevée.
Hermitage Grand Classique Rouge 2015, suave et puissant
AOP Hermitage
Ce 100 % Syrah offre une robe pourpre, très profonde et dense. Son nez fin et puissant sur les fruits noirs se complète de notes empyreumatiques et épicées, qui évoluent à l’aération vers des touches de réglisse et de fumé. La bouche est marquée par le volume et la puissance avec des tanins veloutés et une belle sucrosité. Le bois est fondu et se mêle aux arômes de fruits noirs mûrs et aux épices, tout en gardant une belle fraîcheur.
Jeune il est le compagnon idéal des viandes rouges marinées ou en sauce, telles que les gibiers cuisinés au vin rouge. Dans une dizaine d’années il se goûtera avec bonheur sur des fromages à pâte molle truffé ou tout autre plat à la truffe noire.
La gamme Hermitage Grand Classique de la Cave de Tain est disponible chez les cavistes ainsi qu’en ligne au prix de 40 € la bouteille en rouge ou en blanc.