Curry de légumes thaï, la recette de Justine Piluso
Délicieuse et totalement veggie, cette recette de curry de légumes thaï, est saine et facile à réaliser. Servez-la avec un bon riz vapeur pour régaler toute la famille.
Curry de légumes thaï
La recette de Justine PilusoNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 225 ml de lait de coco Jardin BiO étic
- 1 tube de double concentré de tomate Jardin BiO étic
- 1 cube saveur Thaï wok et soupe Jardin BiO étic
- 25 cl de pur jus de citron vert Jardin BiO étic
- 1 paquet de pois chiche apéro ail et origan Jardin BiO étic
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 oignon jaune
- 2 courgettes
Instructions
- Eplucher, tailler les légumes pour le curry : carottes, céleri branche, courgettes en biseaux et ciseler l’oignon. Récupérer les épluchures pour le bouillon de légumes.
- Pour la salade fraîcheur : tailler les carottes et les courgettes en lamelles à l’aide d’un économe. Réserver pour le dressage.
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