Agneau de lait Terre et Mer, la recette de la Côte Saint-Jacques
Avec des asperges, des crevettes rouges méditerranéennes, un délicieux jus et un sabayon aérien, cet agneau de lait Terre et Mer est une magnifique recette de la table doublement étoilée de La Côte Saint-Jacques.
Agneau de lait Terre et Mer, asperge blanche et sabayon café
La recette de Alexandre Bondoux, chef de La Côte Saint-Jacques & Spa à Joigny (89)Niveau de difficulté : difficile
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Notes
© La Côte Saint-Jacques