Crêpes cornet à la Raclette
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 à 12 tranches de Raclette Mon Comptoir à Raclette « Sans Croûte »Entremont
- 4 grandes galettes sarrasin
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 g de champignons de Paris
- 2 cl d’huile d’olive
- 40 g de salade
- 4 échalotes
- 30 g de beurre
Instructions
- Ciseler finement les échalotes et émincer les champignons de Paris.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, faire revenir les échalotes à feu doux pendant une dizaine de minutes.
- Faire revenir les champignons de Paris et l’huile d’olive.
- Placer la galette sur une poêle anti adhésive bien chaude, ajouter les 2 tranches Mon Comptoir à Raclette « Sans Croûte » Entremont, le jambon cuit, les échalotes confites et les champignons poêlés. Attendre jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu.
- Hors du feu, ajouter la salade. Rouler les crêpes sur elles-mêmes de manière à réaliser un cornet. Déguster aussitôt.
Notes
© Stéphanie Iguna – La Food Factory pour Entremont