Pâtes courgette menthe ricotta, comme en Sicile
Tirée du livre de Giuseppe Messina « A Nuostra Cucina Siciliana » paru chez First Edition, cette recette de pâtes courgette menthe à la ricotta râpée est un petit délice facile à réaliser.
Pâtes courgette menthe ricotta
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de spaghetti
- 2 courgettes blanches
- 1 gouse d’ail
- 25 cl d’huile d’olive
- 6 feuilles de menthe
- 200 g de ricotta salée râpée
Instructions
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles, mettez-les dans une passoire et salez-les.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez l’ail en chemise écrasé et faites frire les courgettes. Au fur et à mesure que vous faites frire, retirez-les de l’huile et mettez-les dans une assiette sur du papier absorbant.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
