Collerettes aux boulettes de dinde et citron, gourmandissime
Dans cette recette, les pâtes Collerettes s’accompagnent de boulettes de dinde parfumées au citron et au cumin. Elles sont servies avec une délicieuse sauce mêlant lait de coco et beurre de cacahuètes pour un plat d’une grande gourmandise.
Collerettes aux boulettes de dinde et citron
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de Collerettes aux œufs frais Lustucru
- 400 g de viande de dinde crue (blanc, haut de cuisse)
- 2 gousses d’ail
- ½ citron vert pour son jus
- 1 œuf
- 2 tranches de pain de mie
- ½ botte de ciboulette
- 1 pincée de cumin
- 1 c. à café rase de sel
- 50 g de farine blanche
- 12 tomates cerise
- 1 c. à soupe de sucre brun
- ¼ de citron confit ou les zests d’un citron non traité
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 200 ml de lait de coco en boite
- 2 c. à soupe de beurre de cacahuètes
- mélange 5 baies (poivres, coriandre, baies roses...)
- quelques tours de moulin à poivre
- huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180° C.
- Dans votre mixer, placez la viande de dinde, l’ail, le jus de citron vert, l’œuf, le pain de mie, la ciboulette, le cumin, le filet d’huile d’olive, sel et poivre, et mixez finement.
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