décembre 6, 2022

Chapon farci aux marrons et truffes

Name: Chapon farci aux marrons et truffes
Prep time: 25 min
Cook time: 110 min
Ingredients: 2,5 kg de chapon; 300 g de marrons; 200 g de chair à saucisse; 100 g de foie gras; ⅛ de botte de persil plat; 3 cl d'Armagnac; 100 g de pain de campagne; 3 gousses d'ail; 1 oeuf; 40 g de truffe; 10 cl de jus de volaille; 50 g de beurre; huile d'olive; sel; piment d'Espelette

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Avec une délicate farce maison au foie gras, ce chapon farci aux marrons et truffes se cuit à la vapeur pour un résultat très moelleux. Servez-le avec des pâtes fraîches et régalez-vous.

Chapon farci aux marrons et truffes

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 25

Temps de cuisson 1 50

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