Gratin de topinambours et pommes de terre
Cuisiné comme un gratin dauphinois, ce gratin de topinambours et pommes de terre est plus léger et offre le délicieux goût légèrement sucré, rappelant celui du cœur d’artichaut, du topinambour.
Gratin de topinambours et pommes de terre
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 g de topinambours
- 400 g de pommes de terre
- 25 cl de crème liquide
- 25 cl de lait
- 2 gousses d'ail rosé
- un peu de noix de de muscade râpée
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Epluchez et lavez les topinambours et les pommes de terre. Coupez-les en tranches fines à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.
- Préchauffez votre four à 180°C.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
