Brochettes de légumes d’été, vinaigrette aux herbes et à la bière
Servies avec une vinaigrette aux herbes et à la bière, ces brochettes de légumes d’été au Picodon, sont un parfait accompagnement de viande grillée.
Brochettes de légumes d’été, vinaigrette aux herbes et à la bière
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
Pour la vinaigrette aux herbes à la bière
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à café de moutarde
- 25 ml de bière brune
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de framboises
- quelques brins de persil, cerfeuil, thym…
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Couper les aubergines, les courgettes et l’épi de maïs en rondelles. Tailler les tomates cocktail et les Picodon en deux.
- Composer les brochettes en alternant des rondelles de légumes, des tomates et un demi-Picodon.
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