Voici une manière créative et raffinée de cuisiner la saucisse Montbéliard. Découvrez la recette de saucisses de Montbéliard à la pistache et purée de panais.

Saucisses de Montbéliard à la pistache et purée de panais

Temps de préparation : 15 min

Recette pour 6 personnes

Ingrédients

• 2 saucisses de Montbéliard
• 2 panais
• 4 petites pommes de terre
• 5 cl de crème fraîche
• 10 g de pistaches concassées
• Huile d’olive
• Thym

1. Coupez les saucisses de Montbéliard en fines tranches. Faites-les sauter dans de l’huile d’olive à feu vif. Ajoutez les pistaches concassées.
2. Épluchez les panais et les pommes de terre et faites-les cuire 8 minutes dans de l’eau bouillante salée. Écrasez l’ensemble avec la crème fraîche. Assaisonnez avec des branches de thym et servez avec des tranches de saucisses bien chaudes.

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