juin 7, 2019

Brioche Mousseline, la recette de Philippe Conticini

Name: Brioche Mousseline, la recette de Philippe Conticini
Cook time: 12 min
Ingredients: 10 g de levure fraîche; 1 c. à c. d’eau (5 g); 250 g de farine (type T45); 46 g de sucre semoule; 1 c. à c. rase de fleur de sel (6 g); 3 gros œufs entiers battus en omelette (170 g); 195 g de beurre doux

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Brioche Mousseline, la recette de Philippe Conticini

Couverts personnes

Temps de cuisson 12

Temps de repos 5

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