Il n’y pas de saison pour les gaufres ! Pour le goûter ou en dessert, régalez-vous de ces mini gaufres façon churros à s’en lécher les doigts.

Mini gaufres façon churros

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes par fournée

Recette pour 6 personnes

Ingrédients

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 25 cl d’eau
• 25 cl de bière
• 25 cl de lait
• 1 pincée de sel
• 125 g de beurre
• 30 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé parfum vanille, kirsh ou rhum
• 4 œufs

Pour la sauce au chocolat

• 125 g de chocolat noir
• 3 c. à soupe d’eau

1. Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
2. Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre, les œufs. Battez à l’aide d’un fouet. Dans un bol, faites dissoudre la levure dans le liquide. Ajoutez ce mélange dans le saladier ainsi que le beurre fondu. Parfumez selon votre goût.
3. Continuez de battre jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Laissez reposer 30 minutes puis versez la quantité de pâte nécessaire dans votre gaufrier.
4. Pensez à retourner rapidement le gaufrier sur son axe, pour des gaufres bien formées.

Sauce au chocolat

1. Faites fondre dans une petite casserole au bain-marie le chocolat noir avec l’eau jusqu’à ce que l’ensemble soit bien lisse.
2. Laissez au chaud jusqu’à ce que les gaufres façon churros soit prêtes.

Cette recette se réalise avec le Premium Gaufres® Lagrange, muni de plaques à mini gaufres.

© Lagrange