Il n’y pas de saison pour les gaufres ! Pour le goûter ou en dessert, régalez-vous de ces mini gaufres façon churros à s’en lécher les doigts.
Mini gaufres façon churros
Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes par fournée
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 25 cl d’eau
- 25 cl de bière
- 25 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 125 g de beurre
- 30 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé parfum vanille, kirsh ou rhum
- 4 œufs
Pour la sauce au chocolat
- 125 g de chocolat noir
- 3 c. à soupe d’eau
- Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
- Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre, les œufs. Battez à l’aide d’un fouet. Dans un bol, faites dissoudre la levure dans le liquide. Ajoutez ce mélange dans le saladier ainsi que le beurre fondu. Parfumez selon votre goût.
- Continuez de battre jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Laissez reposer 30 minutes puis versez la quantité de pâte nécessaire dans votre gaufrier.
- Pensez à retourner rapidement le gaufrier sur son axe, pour des gaufres bien formées.
Sauce au chocolat
- Faites fondre dans une petite casserole au bain-marie le chocolat noir avec l’eau jusqu’à ce que l’ensemble soit bien lisse.
- Laissez au chaud jusqu’à ce que les gaufres façon churros soit prêtes.
Cette recette se réalise avec le Premium Gaufres® Lagrange, muni de plaques à mini gaufres.
© Lagrange