Barres de céréales amandes et miel

A glisser dans son sac pour grignoter sainement à l’école, au bureau, à la plage, ces barres de céréales, très faciles à réaliser sont de petits encas d’une grande gourmandise.

Barres de céréales amandes et miel

Niveau de difficulté : très facile
Portions 10 barres
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Temps de repos 1 h

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffer le four à180° C chaleur traditionnelle.
  • Concasser les amandes en morceaux à l’aide d’un grand couteau ou d’un mixeur. Dans un saladier, mélanger les amandes concassées avec les flocons d’avoine.
  • Réchauffer le miel quelques secondes afin qu’il devienne liquide puis l’ajouter au saladier avec l’huile de coco ou de noisettes et le sel. Mélanger le tout vigoureusement.
  • Répartir la préparation dans des moules à barres de céréales ou dans un petit plat à gratin chemisé de papier cuisson. Tasser au maximum à l’aide d’une maryse ou d’un couvercle afin de souder les flocons d’avoine.
  • Enfourner pendant 10 à 12 minutes jusqu’à l’obtention d’une légère dorure.
  • A la fin de la cuisson, laisser totalement refroidir avant de démouler.
    recette de Barres de céréales amandes et miel

Notes

Astuce
Ces barres se conservent à l’abri de l’air libre pendant environ 6 jours.
© Lucie Brisotto - Healthy Food Creation pour Le Marché de Léopold

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