Naked cake au thé rose jasmin et aux framboises
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la ganache montée au thé rose jasmin
- 200 g de chocolat blanc
- 110 g de crème min 30% (à chauffer)
- 310 g de crème min 30% (froide)
- 4 sachets de thé vert rose jasmin La Maison du Thé
Pour le montage et la déco
- framboises fraîches
- des roses (facultatif)
Instructions
Pour la ganache montée au thé rose jasmin
- Dans une petite casserole, faire chauffer la crème avec les sachets de thé. Filmer la casserole et laisser infuser hors du feu pendant 20 minutes.
- Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro-ondes par tranche de 30 secondes. Chauffer à nouveau la crème. Enlever les sachets de thé en les pressant bien pour récupérer toutes les saveurs. Verser la crème en 3x sur le chocolat fondu en mélangeant à l’aide d’une maryse. Verser la crème froide et mélanger à nouveau.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
