Gratin de pommes de terre en croûte de panko

Préparé avec du maïs, des pois mange-tout et des oignons cuisinés à la sauce Barbecue Teriyaki au miel, ce gratin de pommes de terre en croûte de panko accompagne avec délice n’importe quelle viande grillée.

Gratin de pommes de terre et oignons à la crème, en croûte de panko

Niveau de difficulté : facile
Portions 6 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min

Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 200 g de crème (ou doubler la quantité de lait d’avoine)
  • 200 ml de lait d’avoine (ou de lait normal)
  • 6 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
  • 1 boîte de maïs (425 ml)
  • 125 g de fromage râpé
  • noix muscade râpée
  • poivre du moulin
  • poudre de poivron doux
  • poivre de Cayenne
  • 4 oignons
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de Sauce Barbecue Teriyaki au miel Kikkoman
  • 100 g de pois mange-tout
  • 80 g de beurre
  • 40 g de Panko Kikkoman
  • 40 g de graines de tournesol

Instructions

  • Eplucher les pommes de terre et les râper ou les couper en tranches fines.
  • Eplucher l’ail, le hacher menu et le faire chauffer avec la crème, le lait d’avoine et la sauce soja jusqu’à ébullition. Égoutter le maïs, l’incorporer à la préparation à la crème avec les pommes de terre, porter à ébullition et faire cuire env. 2-3 minutes. Ajouter le fromage, faire fondre et assaisonner avec la noix muscade, le poivre, la poudre de poivron et le poivre de Cayenne.
  • Eplucher les oignons, les couper en fines rondelles et les faire dorer dans l’huile chaude. Ajouter la Sauce Barbecue Teriyaki au miel, porter quelques secondes à ébullition et poivrer.
  • Préchauffer le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Laver et nettoyer les pois mange-tout. Garnir un moule à gratin en alternant une couche d’oignons et pois mange-tout et une couche de pommes de terre.
  • Parsemer le gratin de petites noisettes de beurre, saupoudrer de chapelure Panko et de graines de tournesol, faire cuire env. 30 minutes au four préchauffé et servir.
    recette de Gratin de pommes de terre en croûte

Notes

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