Papillote de moules au fenouil
Vous ne vous tromperez jamais en associant le fenouil aux produits iodรฉs. Dรฉcouvrez comment rรฉaliser ce plat gourmand et lรฉger : la papillote de moules au fenouil, pour un goรปt lรฉgรจrement anisรฉ.
Papillote de moules au fenouil
Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
Instructions
- Prรฉchauffer le four ร 200ยฐC. Laver soigneusement les moules.
- Laver les fenouils et les รฉmincer finement. Les faire dorer dans une sauteuse avec un fond dโhuile dโolive. Saler, poivrer. Laisser mitonner 15 min.
- Prรฉparer 4 feuilles de papier sulfurisรฉ.ย
- Dรฉposer sur chacune ยฝ litre de moule, quelques rondelles de citron, une branche de thym, une demi-gousse dโail juste รฉcrasรฉe et un peu de fenouil cuit. Refermer les papillotes.
- Dรฉposer les papillotes dans un grand plat ou directement dans le lรจche-frite du four.
- Les cuire au four 5 ร 8 min ร 200ยฐC (selon le calibre des moules).
- Servir les papillotes accompagnรฉes des fenouils sautรฉs restants.
Notes
ยฉ Philippe Dufour pour Interfel