Velouté de carottes et châtaignes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 400 g de carottes
- 100 g de marrons
- 4 cl de crème liquide
- 60 g de pain d'épices
Matériel
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Instructions
- Épluchez et émincez les carottes.
- Dans une casserole chaude, ajoutez une noisette de beurre, les carottes et les châtaignes. Salez, poivrez et faites revenir 3 minutes. Ajoutez 250 ml d'eau/personne (1 tasse). Couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu moyen.
- Après 30 minutes de cuisson, ajoutez la crème et mixez la soupe. Ajoutez un peu d'eau si la texture est trop épaisse.
- Faites toaster le pain d'épices et coupez-le en cubes.
- Servir avec de la crème et le pain d'épices sur le dessus, c'est prêt !
Notes
© Jow