Courge rôtie à l’huile d’olive et feta, la recette veggie
Pour un dîner 100% veggie ou en guise d’accompagnement d’une viande, cette courge rôtie à l’huile d’olive se sert parsemée de feta. C’est un délice très facile à réaliser.
Courge rôtie à l’huile d’olive et feta
Niveau de difficulté : très facile
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Notes
Astuce anti-gaspi
Récupérez les graines de courge et lavez-les bien dans une passoire à l’eau claire pour les débarrasser de leur pulpe.
Une fois bien nettoyés, versez vos graines sur un torchon propre, épongez-les rapidement puis laissez sécher toute une nuit en les étalant bien.
Le lendemain, préchauffez votre four à 160°C.
Dans un bol, mélangez les graines avec les épices de votre choix, de la fleur de sel et 1 ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (selon la quantité de graines). Une fois que les graines sont bien enrobées d’épices, versez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 à 15 minutes en remuant à mi-cuisson.
Utilisez ce mélange sur vos salades pour apporter du croquant ou servez tout simplement à l'apéritif.
© Puget