Des palmiers au pesto à la pistache, des rillettes de thon au citron et une sauce moutarde et balsamique dans laquelle trempez les petits légumes du moment, voici l’apéro à l’italienne en 3 recettes faciles et rapides.
L’apéro à l’italienne en 3 recettes
Palmiers feuilletés au pesto à la pistache
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- Un pot de pesto à la pistache Florelli
- Une pâte feuilletée
- Un peu d’huile d’olive
- Préchauffer le four à 200°C. Tartiner la pâte feuilletée de pesto olives vertes et pistaches.
- Rouler la moitié de la pâte vers l’intérieur, puis rouler l’autre moitié pour rejoindre la 1ère partie roulée.
- Couper les palmiers et faire cuire +/-15min à 200°C. Napper d’huile d’olive avec un pinceau à la sortie du four.
Rillettes de thon à l’ail, au citron, au piment et au basilic
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- Un bocal de filet de thon Florelli
- Une cuillère à café de piment d’Espelette ou harissa
- Le jus d’un demi-citron vert et quelques zestes
- Quelques feuilles de basilic finement hachées
- Sel et poivre
- Bien écraser le thon à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
- Ajouter le reste des ingrédients, saler, poivrer à convenance.
- Déguster accompagner de gressins ou tartiner sur de petites bruschettas
Sauce moutarde au vinaigre balsamique de Modène IGP
Ingrédients
- 200 g de moutarde de Dijon
- 20 g de miel liquide
- 10 g de vinaigre balsamique de Modène IGP Toscoro sans sucre ajouté ni colorant
- Mélanger tous les ingrédients entre eux.
- En option, on peut ajouter des épices (poivre, paprika…) selon l’envie.