décembre 30, 2021

Le Nutellicciu, le dessert d’inspiration corse

Name: Le Nutellicciu
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 275 g de purée de clémentine; 100 g de purée de mandarine; 55 g de sucre; 55 g de glucose; 6 g de pectine; 5 g de gélatine; 30 g d’eau; 4 g de jus de citron; 300 g de poudre d’amandes; 125 g de sucre; 200 g de farine de châtaigne corse; 500 g d’œuf; 188 g de beurre; 300 g de blanc d’œuf; 200 g de sucre; 130 g de lait; 50 g de jaune d’œuf; 30 g de sucre; 18 g de gélatine; 200 g de purée de marrons; 200 g de pâte de marrons; 400 g de crème de marrons; 600 g de crème fouettée; 150 g de beurre; 150 g de farine; 150 g de cassonade; 150 g de poudre d’amandes; 400 g de chocolat fondu; 500 g de Streuzel cuit; 90 g de noisettes torréfiées

5.6K

De la châtaigne, des clémentines et une touche de pâte à tartiner, ce Nutellicciu est un délicieux dessert de fête aux textures différentes. Savourez !

Le Nutellicciu

La recette de Jean Pieraccini de la Nutella Academy

Niveau de difficulté : délicat

Couverts personnes

Temps de préparation 1

Temps de cuisson 50

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Notes

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

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