Wok d’asperges vertes au sésame
Cuisiné à la sauce soja, ce wok d’asperges vertes au sésame est une délicieuse poêlée de saison. Un accompagnement parfait pour une volaille ou une belle grillade.
Wok d’asperges vertes au sésame
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 800 g d’asperges vertes de France
- 2 c. à soupe d’huile d'olive
- 1 c. à café de graines de sésame doré
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
Instructions
- Rincer les asperges françaises puis couper le talon. Les tailler finement en rondelles en conservant cependant les têtes entières.
- Dans un wok ou une grande sauteuse, mettre l’huile d’olive à chauffer puis y verser les asperges françaises taillées. Ajouter la sauce soja. Faire cuire les asperges de France, environ 10 min en remuant régulièrement avec une cuillère en bois pour qu’elles soient uniformément cuites.
- Parsemer en fin de cuisson de graines de sésame et parfumer d’un trait d’huile de sésame avant de servir.
Notes
© Philippe Colin pour Interfel