Brochettes de poitrine de veau
Habituellement mijotรฉe, cette piรจce de viande est aussi dรฉlicieuse grillรฉe. Dรฉcouvrez comment cuisiner ces brochettes de poitrine de veau, servies avec des courgettes et de la sauce BBQ.
Brochettes de poitrine de veau, sauce BBQ et salade de courgettes
La recette de Jean Covillault,ย candidat Top Chef Saison 14 Niveau de difficultรฉย : trรจs facile
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Notes
Lโastuce du chef
Pour une viande encore plus fondante, vous pouvez cuire la poitrine entiรจre la veille dans un bouillon, puis la griller le jour mรชme : le rรฉsultat est encore plus gourmand.
ยฉ Guillaume Czerw โ Agence Imprononรงable pour Le Veau, le goรปt du partage durable