Burrito bowl au pulled pork
Avec du guacamole aux รฉpices, des tomates, du concombre, du maรฏs et du riz, ce burrito bowl au pulled pork est un savoureux plat complet ร dรฉguster avec quelques tortilla chips.
Burrito bowl au pulled pork
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 200 g de riz rouge
- 1 pot deย Pulled Porkย Bordeau Chesnel
- 150 g deย maรฏsย cuit
- 200 de tomates cerises
- ยฝ concombre
- 2 avocats
- 2 citrons verts
- 1 c. ร soupe de mรฉlange dโรฉpices mexicaines
- 1 c. ร soupe dโhuile dโoliveย
- Sel
- Poivre
- Chips mexicainesย
- Coriandre fraรฎche
Instructions
- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, puis รฉgouttez-le et laissez-le tiรฉdir. Ajoutez un filet dโhuile dโolive, salez lรฉgรจrement et mรฉlangez.
- Faites chauffer doucement le Pulled Pork dans une poรชle pendant quelques minutes.
- Coupez les tomates cerise en deux. Tranchez le concombre en fines rondelles.
- รcrasez la chair des avocats ร la fourchette. Salez, poivrez, puis ajoutez le jus dโun citron vert et les รฉpices mexicaines. Mรฉlangez pour obtenir une purรฉe onctueuse.
- Rรฉpartissez le riz au fond de chaque bol. Disposez joliment le maรฏs, les tomates cerise, le concombre et le Pulled Pork par-dessus.
- Ajoutez une cuillerรฉe de purรฉe dโavocat au centre, quelques feuilles de coriandre si vous le souhaitez, et dรฉcorez avec un quartier de citron vert.
- Servez avec des chips mexicaines croustillantes ร cรดtรฉ.
Notes
ยฉ Delphine Constantini pourย Bordeau Chesnel