Taboulé de quinoa à la feta
A savourer en entrée ou en accompagnement d’une grillade de viande ou de poisson, ce taboulé de quinoa est très facile à réaliser.
Taboulé de quinoa à la feta
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Préparez le quinoa selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, lavez et coupez la tomate en petits cubes.
- Lavez et coupez le concombre en petits cubes.
- Épluchez puis émincez finement l'oignon rouge.
- Lavez puis émincez finement la menthe.
- Dans un saladier, ajoutez : le quinoa, la tomate, le concombre, l'oignon rouge et la menthe.
- Ajoutez le jus du citron et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez le tout. Émiettez la feta par-dessus et mélangez de nouveau.
- Dans une assiette creuse, servez le taboulé de quinoa avec un brin de menthe et une fine tranche de citron. C'est prêt !
Notes
© Jow