Bûche de saumon fumé et gravlax
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 7 tranches de saumon Pas Fumé Gravlax Mowi
- 6 tranches de saumon Fumé Mowi Ecosse
- 6 tranches de saumon Fumé Mowi Norvège
- 18 tranches de pain de mie coloré
- 1 pot de fromage fouetté
- 1 chèvre frais
- 1 concombre
- 3 c. à soupe de fromage blanc
- 1 échalote
- aneth
- mélange de jeunes pousses
- sel
- poivre
- baies roses
Instructions
- Préparer les tranches de pain mie en demi-lune à l’aide d’un verre. A l’aide d’emporte pièces, découper 2 formes dans un pain de mie blanc ainsi que deux formes dans une tranche de saumon Gravlax.
- Tartiner généreusement 3 tranches de pain de mie vertes de fromage fouetté, déposer une tranche de saumon fumé Norvège et recouvrez avec 3 autres tranches de pain de mie. Tasser légèrement. Réserver au frais.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc, l’échalote et l’aneth ciselées, assaisonner de sel et poivre. Tartiner du mélange 3 tranches de pain de mie de couleur orangée, ajouter une tranche de Gravlax sur chacune et recouvrez d’une tranche de pain de mie. Tassez légèrement. Réservez au frais.
- Découper des rondelles fines de concombre, étaler le chèvre frais sur 3 tranches de pain de mie noir, recouvrer de saumon fumé et des tranches de pain.
- Assemblez chaque sandwich en alternant les couleurs, décorez des toasts étoiles de saumon Gravlax et de baies roses. Votre buche apéritive est prête ! Réserver au frais en attendant vos invités.
Notes
© Mowi