Mini-babkas aux oignons qui ne font pas pleurer
Le bon goût de l’oignon sans verser une seule larme ! Ces mini-babkas aux oignons confits au vinaigre balsamique se savourent en en-cas ou à l’apéritif.
Mini-babkas aux oignons
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte à babka
- 12 g de levure fraîche de boulanger
- 8 cl de lait
- 1 c. à soupe de sucre
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 50 g de beurre
Pour la garniture aux oignons
- 30 g de beurre
- 500 g d’oignons qui ne font pas pleurer Sunions®
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- ½ c. à café de fleur de sel
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
- Délayez la levure avec le lait tiédi et le sucre. Laissez reposer 10 minutes.
- Pétrissez la farine avec le mélange de levure diluée et l’œuf. Aidez-vous d’un robot au besoin, puis ajoutez petit à petit le beurre coupé en dés. Pétrissez à nouveau. Filmez la pâte et réservez au frais au moins 4h (une nuit si possible).
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