Crème de betterave au chèvre frais
A tartiner sur des crackers, des blinis ou des tranches de pain grillé, cette crème de betterave au chèvre frais, est un délicieux apéritif, sain et vitaminé.
Crème de betterave au chèvre frais
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Eplucher les betteraves rouges et les couper enmorceaux. Eplucher l'ail.
- Mettre les betteraves rouges et l'ail dans un plat, arroser l'huile d'olive, saler et poivrer le tout et enfourner pendant 50 minutes, jusqu'à ce que les betteraves rouges deviennent tendres. Sortir et laisser refroidir.
- Réduire en purée les betteraves rouges, l'ail et la bûchette ou le palet de chèvre frais, saler et poivrer.
- Servir la crème sur des petits toasts ou crackers croustillants, avec des figues et des noix (ou autres fruits de votre choix).
Notes
Astuce
Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron pour encore plus de fraîcheur.
© Voll.Korn pour l’ANICAP