Empanadas au Bleu d’Auvergne
Délicieuses, dans leur pâte brisée maison, ces empanadas au Bleu d’Auvergne, préparées avec des noisettes, de la pomme de terre et des épinards sont un petit délice facile à réaliser.
Empanadas au Bleu d’Auvergne
La recette de Chloé Charles, chef du restaurant LagoNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de farine tout usage
- 2 pincées de sel
- 60 g de beurre
- 260 ml d’eau chaude (~80°C)
- 1 pomme de terre cuite
- 200 g d’épinards cuits
- 50 g de noisettes concassées
- 200 g de Bleu d’Auvergne
- Huile neutre
Instructions
- Mélanger la farine et le sel puis incorporer le beurre en effritant bien avec vos mains (ou dans un robot) jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
- Incorporer l’eau chaude puis pétrir avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte relativement lisse. Laisser reposer 20-30 mn.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 16 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
