janvier 24, 2025

Dahl tout-en-un au parfum de coriandre

Name: Dahl tout-en-un au parfum de coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 85 min
Ingredients: 250 g d’échalotes (longues, pelées et coupées en deux); 1 c. à soupe d’huile végétale; 1 feuille de laurier; 1 c. à café de cumin (en poudre); 1 c. à café de coriandre (en poudre); ½ c. à café de curcuma (en poudre); 1 c. à café de poivre (noir, fraîchement moulu); 225 g de lentilles; 70 cl d’eau (bouillante); 1 morceau de gingembre (frais de 5 cm); 2 gousses d’ail (écrasées); 15 cl de lait de coco (ou de crème fraîche liquide); 1 citron vert ((jus)); Sel; Poivre; 1 grenade; 1 poignée de coriandre (fraîche, grossièrement hachée); 1 poignée de noix de cajou; Riz

Facilitez-vous la vie avec ce dahl tout-en-un au parfum de coriandre. Il se glisse au four et cuit tout seul pour un plat veggie à savourer avec du riz ou des naans. C’est une recette très facile, tirée du livre « Best of Hop au four ! », paru chez Webedia Books.

Dahl tout-en-un au parfum de coriandre

Niveau de difficulté : très facile

Couverts personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 1 25

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Notes

Best of Hop, au four !

Auteur : Rukmini Iyer – Parution : 26 septembre 2024 – Webedia Books, 24,90 €

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Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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