Les kaiserschmarren du Café Central de Vienne

Passage obligé lorsque l’on se rend à Vienne, le Café Central est une institution à visiter pour son histoire, son architecture et ses spécialités culinaires parmi lesquelles les kaiserschmarren, une recette typiquement viennoise à base de pâte à crêpe allégée par des blancs montés en neige.

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