Tarte aux poires façon Bourdaloue, sans amande

Cette tarte aux poires façon Bourdaloue est proposée ici en version adaptée aux intolérants aux fruits à coque grâce à la farine de souchet qui remplace la poudre d’amandes dans la pâte et dans la garniture.

Tarte aux poires façon Bourdaloue

Niveau de difficulté : facile
Servings 8 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps de repos 30 minutes

Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de farine de blé T65 Bio
  • 50 g de farine de souchet Bio (ou de poudre d'amande)
  • 100 g de sucre glace
  • 120 g de beurre mou coupé en dés
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • 60 g de farine de souchet Bio (ou de poudre d'amande)
  • 70 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 grosse boîte de poires au sirop

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