Tarte aux poires façon Bourdaloue
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la pâte
Instructions
Préparez la pâte sablée
- Mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre mou coupé en dés. Sablez la pâte jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.
- Ajoutez l’œuf et travaillez la pâte jusqu'à pouvoir former une boule (il ne faut pas trop la travailler). Placez-la au réfrigérateur dans du film alimentaire pendant minimum 30 minutes.
Préparez la garniture
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre.
- Ajoutez la farine de souchet et le beurre fondu. Mélangez bien.
La tarte
- Préchauffez le four à 180° C.
- Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
- Disposez les demi-poires sur le fond de tarte et versez la préparation.
- Enfournez pendant environ 40 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et bien cuite.
