Sablés fourrés à la pâte à tartiner

Pour un goûter de Noël au coin du feu, ces petits sablés fourrés à la pâte à tartiner auront un grand succès auprès de toutes les générations.

Sablés fourrés à la pâte à tartiner Samba

Niveau de difficulté : facile
Portions 20 sablés
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 12 min
Temps de repos 1 h

Ingrédients

  • 300 g de farine d’épeautre
  • 200 g de margarine végétale
  • 80 g de sucre de canne
  • Pâte à tartiner Samba de Rapunzel
  • 1 c. à soupe de farine de soja
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 20 g de sucre vanillé Rapunzel
  • Sucre glace(facultatif)

Instructions

  • Pétrir la farine, le sucre, la margarine, la farine de soja, l’eau et le sucre vanillé dans un saladier ou un robot et le placer au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes. Préchauffer le four à 160 °C.
  • Couper la pâte en 2 moitiés. Abaisser une moitié jusqu’à une épaisseur de 3 mm sur un plan de travail légèrement fariné. Découper les biscuits avec les emporte-pièces sans motif central. Travailler le reste de la pâte de la même manière mais en utilisant les emporte-pièces avec motif central.
  • Placer les biscuits sur une plaque de cuisson et les faire cuire environ 12 minutes à 160° C.
  • Laisser refroidir puis badigeonner les biscuits (sans découpe centrale) de pâte à tartiner Samba. Poser par-dessus les biscuits percés en leur centre, saupoudrer de sucre glace (facultatif) et savourer.
    recette de Sablés fourrés à la pâte à tartiner

Notes

Pour cette recette, vous devez avoir des emporte-pièces : 1 emporte-pièce sans motif central, et plusieurs emporte-pièces avec motif central pour varier les formes.
Cette recette se réalise avec l’incontournable pâte à tartiner bio Samba, composée de 45% de noisettes et de sucre Rapadura issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique.
© Rapunzel

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