Habiller
Vider, flamber et couper les abattis.
Tiré de « l’Institut Paul Bocuse – L’école de l’excellence culinaire » – Larousse – p.699
Habiller
Vider, flamber et couper les abattis.
Tiré de « l’Institut Paul Bocuse – L’école de l’excellence culinaire » – Larousse – p.699