Habiller
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Vider, flamber et couper les abattis.
Tiré de « l’Institut Paul Bocuse – L’école de l’excellence culinaire » – Larousse – p.699
Vider, flamber et couper les abattis.
Tiré de « l’Institut Paul Bocuse – L’école de l’excellence culinaire » – Larousse – p.699
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