Biscuit noix châtaigne
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
- Hacher les cerneaux de noix en une poudre grossière. Emietter la pâte de marrons.
- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchissement du mélange.
- Ajouter le beurre fondu lentement tout en continuant de battre, puis Incorporer la poudre de noix.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Ajouter 120 g de pâte de marrons.
- Verser le mélange obtenu dans le moule préalablement beurré. Répartir l’autre moitié de la pâte de marrons, en petits cubes, à la surface du gâteau.
- Enfourner environ 45 minutes.
- Une fois sorti du four, bien laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace avant de déguster.
Notes
© Ph. Barret pour Sabaton