Pâtes au pesto et à l’avocat
Simplissimes, ces pâtes au pesto maison et à l’avocat vont vous régaler tout en prenant soin de votre santé, grâce aux graisses mono-insaturées qu’elles contiennent.
Pâtes au pesto et à l’avocat
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Couper les avocats en deux, retirer le noyau et la peau, puis les détailler en dés.
- Pour le pesto, mixer les feuilles de basilic frais avec les pignons de pin, la gousse d’ail, l’huile d’avocat et le Parmesan.
- Saler et poivrer et ajouter un peu de Parmesan si nécessaire.
- Égoutter les pâtes. Incorporer le pesto et les dés d’avocat.
- Servir dans un plat, assaisonner de sel et de poivre.
