Boisette

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Ustensile de forme légèrement arrondie, en caoutchouc, utilisé pour façonner des décors dits « faux-bois » en pâtisserie.

Boisette

Ustensile de forme légèrement arrondie, en caoutchouc, utilisé pour façonner des décors dits « faux-bois » en pâtisserie. 

tiré du « Lexique Culinaire Ferrandi » – Hachette Cuisine – p.37

Source : www.cuisinresto.com
Source : www.cuisinresto.com

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Ustensile de forme légèrement arrondie, en caoutchouc, utilisé pour façonner des décors dits « faux-bois » en pâtisserie.
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