Gâteau pommes spéculoos
Bien moelleux, ce gâteau pommes spéculoos va faire le bonheur des gourmands au dessert ou au goûter. Une délicieuse recette tirée de l’ouvrage « Mes pommes d’amour », paru chez Albin Michel.
Gâteau pommes spéculoos
Niveau de difficulté : très facile
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Notes
Astuce
Si vous aimez les saveurs chaudes et épicées du spéculoos, 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos à tartiner suffisent pour parfumer délicatement la pâte du gâteau et lui apporter une texture plus fondante. Vous pouvez aussi l’utiliser en touche finale, légèrement chauffée, pour napper le cake avant de servir ou en filet sur les parts individuelles pour une note encore plus gourmande.
Le mot de l’auteur
Une association qui marche toujours très bien, la pomme et les épices… Résultat : un gâteau moelleux et légèrement épicé, facile à réaliser, qui marie la douceur fondante des pommes à la gourmandise des spéculoos. Choisissez des variétés sucrées et parfumées qui tiennent bien à la cuisson, comme la Golden, la Boskoop ou la Reine des Reinettes.
Mes pommes d’amours
Auteur : Hervé Cuisine – Parution : 10 septembre 2026 – Albin Michel, 17,90 €
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Mes pommes d’amours
Auteur : Hervé Cuisine – Parution : 10 septembre 2026 – Albin Michel, 17,90 €
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