Tartines de cœur de saumon fumé, baie de Sichuan et Zestes d’Orange
Sur du bon pain de seigle et une crème de fromage de chèvre frais, ces tartines de cœur de saumon fumé sont un petit plat très frais à savourer avec une salade.
Tartines de cœur de saumon fumé, baie de Sichuan et Zestes d’Orange
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 coeur de saumon fumé Baie de Sichuan & Zestes d’Orange Mowi
- 2 tranches de pain de seigle
- 150 g de chèvre frais
- 50 g de fromage blanc
- 3,5 cl crème liquide entière
- 1,5 feuille de gélatine
- 2 cl d'huile d'olive
- ciboulette
- coriandre
- oeufs de saumon et Tobiko
- 1 orange pour son zeste (optionnel)
- sel
- poivre
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, l’essorer puis l’incorporer à la crème. Dans un bol, mixer le fromage de chèvre avec le fromage blanc, ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajouter ensuite la crème liquide et la ciboulette. Bien mélanger.
- Chemiser un moule à cake avec du film alimentaire et verser la préparation fromagère, bien aplatir le haut puis réserver au frais pendant 3h.
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