Mac & cheese chèvre et mozzarella
Réconfortant à souhait, le mac & cheese se prépare à tous les fromages, comme ici avec un duo râpé de chèvre et de mozzarella.
Mac & cheese chèvre et mozzarella
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée en retirant 1 minute au temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les.
- Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez au fouet pendant 1 minute.
- Versez progressivement le lait tout en fouettant afin d’éviter la formation de grumeaux. Faites épaissir à feu moyen pendant quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
- Ajoutez les deux tiers du râpé Duo chèvre & mozzarella Soignon dans la béchamel chaude et mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Ajoutez les coquillettes et mélangez soigneusement pour bien les enrober de sauce.
- Versez le tout dans un plat à gratin. Répartissez le reste de râpé Duo sur le dessus et parsemez de chapelure.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à obtenir une surface bien dorée et gratinée.
- Servez aussitôt, accompagné d’une salade verte.
Notes
© Soignon