Bûche aux carottes des sables Label Rouge
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour la bûche
- 2 carottes des Sables Label Rouge
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- ¼ c. à café de muscade en poudre
- ½ c. à café de gingembre en poudre
- 100 g de farine
- ½ c. à café de levure
Pour la garniture
- 120 g de beurre
- 300 g de fromage frais
- 120 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
Pour la décoration
- 50 g de noix de pécan concassées
Instructions
- Préchauffer le four à 210°. Laver, puis peler les Carottes des Sables Label Rouge et commencer par les râper.
- Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige. Blanchir les jaunes d’œufs et le sucre à l’aide d’un fouet. Ajouter les carottes et les épices. Mélanger. Ajouter la farine et la levure chimique.
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