Croque-Monsieur au brocoli
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 brocoli Prince de Bretagne
- 1 échalote traditionnelle Prince de Bretagne
- 300 g de fromage râpé
- 100 g de crème épaisse
- Noix de muscade
- sel
- poivre
- 12 tranches de pain de campagne
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- À l’aide d’une mandoline, découpez le Brocoli Prince de Bretagne dans la longueur afin d’obtenir des lamelles de 3 à 4 mm.
- Préparez la sauce. Mélangez dans un saladier la crème épaisse avec le fromage râpé, l’échalote ciselée ainsi que les assaisonnements.
- Montez les croques. Répartissez la moitié de la sauce sur 6 tranches de pain de campagne, puis recouvrez-les de lamelles de brocolis. Répétez l’opération une seconde fois et déposez-les par-dessus les premières tartines. Faites cuire au four à 175°C pendant environ 20 minutes.
Notes
Astuce
Vous pouvez réaliser cette préparation avec du chou-fleur.
© Atelier Sésame pour Prince de Bretagne