Eclairs au chocolat et oranges confites
Cette recette d’éclairs au chocolat noir et oranges confites se commence la veille et se savoure dès le lendemain avec un verre de Macvin du Jura rouge pour un parfait accord.
Eclairs au chocolat noir et oranges confites
Niveau de difficulté : moyen
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Notes
L’accord parfait ?
Vin liquoreux, le Macvin du Jura Rouge est caractérisé par une belle robe rouge, brillante et profonde. Au nez, se dégagent des arômes fruités, avec une dominante de petits fruits rouges et d’épices, qui se traduit ensuite, par une complexité étonnante en bouche. La puissance aromatique du Macvin en fait un très bon vin d’apéritif. Pouvant également être dégusté avec les desserts, il se marie parfaitement avec des petites douceurs sucrées, telles que des éclairs au chocolat noir et aux oranges confites.
© Louise Marinig pour les Vins du Jura
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.