Name: Gratin de conchiglie au brocoli et aux lardons, crème fraîche citronnée
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 300 g de conchiglie ((ou d’autres pâtes de votre choix)); 1 grosse tête de brocoli,; 160 g de lardons (fermiers); quelques brins de thym (frais); 3 c. à soupe d’huile d’olive; 400 g de crème fraîche; 100 g d’épinards; ½ citron ((jus)); 1 c. à café de fleur de sel ((facultatif)); 30 g de Parmesan (râpé); 40 g de chapelure panko (ou de chapelure blanche )

Gratin de conchiglie au brocoli et aux lardons, crème fraîche citronnée

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

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Notes

Conseils

Je préconise de préparer ce gratin aux airs de mac-and-cheese dans un grand plat peu profond pour pouvoir ajouter la touche croustillante sur la plus grande surface possible. Le brocoli et les épinards apportent la dose de vert nécessaire, et les lardons confèrent au plat une note salée savoureuse. N’hésitez pas à remplacer le parmesan par le fromage qu’il vous reste au frigo.

Variante veggie

Vous pouvez remplacer les lardons par des artichauts marinés en bocal, égouttés et émincés. Vous pouvez également utiliser du parmesan vegan.

Best of Hop, au four !

Auteur : Rukmini Iyer – Parution : 26 septembre 2024 – Webedia Books, 24,90 €

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Gratin de conchiglie au brocoli et aux lardons