Cheesecake courgette et citron
Lรฉger et savoureux, ce cheesecake courgette et citron repose sur une base de sablรฉs bretons. Cโest un dessert plein de fraรฎcheur, servi parsemรฉ de pistaches.
Cheesecake courgette et citron
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
Instructions
- Dans un petit saladier, rรฉduire les sablรฉs en poudre, ajouter le beurre fondu et bien mรฉlanger.
- Tapisser un moule de papier sulfurisรฉ, garnir le fond avec ce mรฉlange et tasser de faรงon rรฉguliรจre. Mettre au rรฉfrigรฉrateur.
- Dans un saladier, mรฉlanger au fouet le fromage frais et la crรจme, puis ajouter les ลufs, le sucre et la vanille. Bien mรฉlanger.
- Essorer la courgette rรขpรฉe entre les mains, puis lโajouter ร la prรฉparation dans le saladier. Verser le jus de citron, mรฉlanger ร nouveau, puis verser la prรฉparation dans le moule. Enfourner pendant 30 mn ร 170ยฐC.
- Laisser refroidir complรจtement ร la sortie du four, puis entreposer au rรฉfrigรฉrateur pendant au moins 2 heures avant de dรฉguster.
- Avant de servir, dรฉcorer avec des pistaches concassรฉes, quelques rondelles de citron et des zestes.
Notes
Astuceย
Sโil reste de la crรจme entiรจre, ajouter un peu de sucre glace et la monter en chantilly pour accompagner le cheesecake.
ยฉ Anne Kerouรฉdan pour le Cniel