Fromage ou dessert ? Assurément Les deux ! Découvrez comment réaliser cette recette deux en un de pommes farcies aux fruits secs et au fromage et régalez-vous !
Pommes Pink Lady®, farcies aux fruits secs et fromage
Niveau de difficulté : facile
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 5 pommes Pink Lady®
- ½ citron
- 100 g de roquefort
- 1 poignée de fruits secs (ici un mélange de pistaches, noisettes et amandes)
- 20 g de beurre
- poivre du moulin
- Préchauffer le four à 180°C. Rincer les pommes à l’eau claire et couper un chapeau au sommet de 4 d’entre-elles. Les évider sans les transpercer, puis les citronner pour qu’elles ne noircissent pas. Couper la chair de la pomme restante en petits dés.
- Couper le roquefort en petits dés. Mélanger les dés de pomme, le roquefort et les fruits secs, puis remplir chaque cavité du mélange.
- Assaisonner de poivre du moulin.
- Beurrer un plat à gratin, y déposer les pommes couvertes de leur chapeau, puis verser un demi-verre d’eau dans le fond.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson. Arroser 2 ou 3 fois les pommes en cours de cuisson avec leur jus pour les faire dorer.
- Servir sans attendre.
Le saviez-vous ?
La pomme est le fruit qui se conserve le mieux. Elle peut ainsi être dégustée tout l’hiver si elle est conservée dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.